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到年闭时家庭主妇们拿削发传的工夫

发布时间:2019-06-29 21:29 来源:未知 编辑:admin

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  制制米糕是山河屯子过春节的一项古代,制制史乘久远,从何时入手也无从根究。每年立冬今后,各家各户就入手盘算米糕制制的原料,到年合时家庭主妇们拿削发传的工夫,尽心烹制出各种各样的糕点美食款待亲朋石友。

  据悉,山河米糕制制大致如下:以四成糯米、六成籼米浸水洗净,晒干炒熟后,拌入红糖,有时掺入芝麻、木樨、茴香等,细磨成粉,入甑蒸熟,切成片状。咀嚼甜中发香,松酥美味,为小孩、白叟副食上品。现大批田舍做米糕,已改红糖为白糖。

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